نمکین کرسپی چکن کی ڈش کی خصوصیات

1. چکن تائیوان میں سب سے زیادہ عام نمکین میں سے ایک ہے، لیکن یہ اصل میں ایک جامع مکمل نام ہے۔ چکن کی ہڈیوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو فرائی کرنے کے علاوہ، نمک کے کرسپی چکن اسٹالز پر عام طور پر تلی ہوئی میٹھی اور مسالہ دار نہیں (بشمول سور کے خون کی کیک اور مچھلی کی پلیٹ)، تلی ہوئی پھولوں کی شاخ کے پاؤں، فرائی فرنچ فرائز، فرائیڈ گرین بینز، فرائیڈ تارو کیک وغیرہ فروخت ہوتے ہیں۔ پر کچھ اسٹالز پر تلی ہوئی چکن پسلیاں بھی فروخت ہوتی ہیں۔
2. اوپر سے یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ نمکین کرکرا چکن ایک قسم کا کھانا ہے جسے اعلی درجہ حرارت کے تیل سے تلا جاتا ہے۔ کھانے والے کھانے کا آرڈر دینے کے بعد، وہ اگلے برتن میں بھوننے کے لیے باس کو دیتے ہیں۔ بہت سے نمکین کرکرا چکن اسٹالز ہیں، فرائی ختم ہونے سے پہلے، وہ ذائقہ کو بھوننے کے لیے ٹاور پین کی نو پرتیں ڈالیں گے۔ فرائی کرنے کے بعد، وہ کالی مرچ نمک چھڑکیں گے، یا ضرورت کے مطابق کالی مرچ پاؤڈر چھڑکیں گے، اور پھر اسے اچھی طرح مکس کر کے پیپر بیگ میں ڈال دیں گے۔ کچھ اسٹالز لہسن کی کیچڑ کو ملا دیں گے یا اچار والی چینی گوبھی شامل کریں گے۔ اس کی خوشبو اور کرکرا ذائقہ ہے، جس کی وجہ سے بہت سے کھانے والے اس کی طرف آتے ہیں۔ یہ نمکین کی ان چند اقسام میں سے ایک ہے جو رات کے بازاروں میں بھی زندہ رہ سکتے ہیں۔