منجمد پھلوں اور سبزیوں کے لیے عام پیکنگ کے طریقے

1. Inflatable پیکیجنگ:
پیکیجنگ کے طریقہ کار میں پہلے پیکیجنگ سے ہوا نکالنا اور پھر اسے کاربن ڈائی آکسائیڈ یا نائٹروجن جیسی گیسوں سے بھرنا شامل ہے۔ یہ گیسیں خوراک کے آکسیکرن، خاص طور پر گوشت کی چربی، اور مائکروجنزموں کی افزائش کو روک سکتی ہیں۔ افراط زر کی شرح عام طور پر 5 فیصد کے اندر ہوتی ہے۔
2. ویکیوم پیکیجنگ:
پیکیجنگ سے گیس کو ہٹا دیں اور اسے فوری طور پر سیل کر دیں۔ اندر گیس کی کمی مائکروبیل کی نشوونما کے لیے سازگار نہیں ہے، جو منجمد پھلوں اور سبزیوں کے معیار کے تحفظ کے لیے فائدہ مند ہے اور منجمد پھلوں اور سبزیوں کی شیلف لائف کو طول دیتا ہے۔